鸡锁骨是指鸡上颈部的骨头。鸡锁骨上的肉比较多，一般比较薄。喜欢吃鸡锁骨的人还是蛮多的。鸡锁骨最常见的做法是油炸，但是油炸不是很健康，所以今天给大家详细介绍另一种方法，就是炖鸡锁骨，接下来就给大家介绍一下。下面我们来看看炖鸡锁骨的做法。
鸡胸肉含有丰富多彩的蛋白质，其体内脂肪中含有不饱和脂肪，是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白质食品。病后或产后体虚感冒者更宜服用鸡胸肉或老母鸡汤作为补品，尤其是丝滑鸡。可用于虚弱无力、脾虚湿滞、脾虚泄泻、止渴、月经出血、红血丝、遗精频多等。
鸡胸肉味道鲜美，营养丰富。鸡肉的营养元素多为蛋白质和人体脂肪，但鸡胸肉缺乏钙、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素b2、烟酸及其各种维生素和膳食纤维。以鸡胸肉为主食，不摄入其他蔬菜、水果和谷物，很容易导致人体处于亚健康状态。
鸡锁骨，又称鸡叉骨，是鸡颈与鸡胸相连的部分。经冲压、腌制、油炸后，呈金黄色，外酥内嫩。它非常清爽，适合所有人。
食物
主料：鸡锁骨800g，辅料：油15m，酱油20Ml，红酒30Ml，大葱10g，盐3g，八角1粒，糖6g
过程
1. 将鸡锁片清洗数次，浸泡30分钟，去除血迹和多余油脂。
2. 用自来水焯一下，备用。
3. 锅中热油，加入糖和生抽，小火煎。加入鸡肉锁骨和大葱和八角，炒至金黄色。
4、加入适量的红酒和水。
5. 慢火煮至焦黄，加入盐炒至干。服务。
基于以上信息，我坚信大家应该已经学会了炖鸡锁骨的做法。炖鸡锁骨是一道非常美味的配菜。那你们周末不如约上很多朋友，喝上一杯美味的炖鸡锁骨，和我聊天，这样的日常生活也很愉快。
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