水豆腐是日常生活中最常见的豆制品。它含有蛋白质、营养素和各种维生素。有“植物肉”的美誉。水豆腐和鱼一起煮，这样营养才能得到最好的体现和互补。黄鱼中含有多种营养素，硒，能消除机体新陈代谢产生的氧自由基，防止衰老，对各种癌症有预防作用。黄花鱼烧豆腐针对儿童、病人、体弱者和老人，特别是一种补充营养的美味食疗。那我就给大家介绍一下这个好吃的做法。
原料：黄鱼2条，水豆腐200克，葱、姜、蒜适量，干红辣椒4~5个，木薯淀粉少量，黄酒、酱油、醋、盐适量白砂糖。
实践：
1、黄鱼洗净，水豆腐切片，姜蒜剁碎，蒜切小块，辣椒晒干切块；
2、将洗净的黄花鱼沥干，用厨房纸将鱼身上的水全部擦干净；
3.在鱼身上涂上一层薄薄的木薯淀粉；
4、锅热时，先用姜片擦锅内壁，再倒入油；
5、油微热时，可以将鱼放入煎好的鱼中，2分钟后翻面，再煎2分钟；
6、将两条鱼稍微分开，锅内留些空隙，放入干辣椒，依次将葱、姜、蒜翻炒；
7、加入酱油、米酒、盐，然后倒入军被中；
8、锅中加入温水，盖上鱼和水豆腐，大火烧开，转中火，加醋煮15分钟左右；
9、先用少量白糖入锅，再煮一会儿。
根据上面的阅读文章，我们知道了黄鱼烤豆腐的做法。黄花鱼烧豆腐不仅味美爽口，而且还具有五脏六腑、运动健身美容护肤的养生功效。但大家要注意的是，黄花鱼虽然鲜美可口，但不能和乌麦、荆芥一起吃。
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