平时多吃海带对我们是非常有好处的。海带可以降低体内胆固醇的含量，还可以很好的给身体排毒，还可以预防便秘。所以大家平时可以多吃海带。那么大家掌握海带的吃法了吗？你吃过家鸭炖海带吗？那种特殊的食物已经是家喻户晓了，做法也有点复杂。下面就来学习一下吧。
食品原料
家鸭、海带丝、葱、姜、黄酒、麻椒
实践
1. 家鸭切小块，海带切成格子，姜蒜切丝。
2.烧开水，开始涮水。然后，放入冷水中，冲洗表面，控制水量。
3.锅中电加热，放入姜片，炒香。
4. 放入鹅肉翻炒。
5、放入大葱开始调味：放入适量盐、十三香、黄酒、酱油。
6、调好后，去高压锅，放入适量的水。炖15分钟。
7、放完空气后，把切好的海带放进去，保持6-7分钟。
8.出锅后，滴入少量香油，更入味。
食物特性
功能：降低胆固醇，去除放射性元素
营养成分
鸭肉是餐桌上的顶级美食，也是大家吃的上等食品。鹅的营养成分与鸡胸肉相近。但从中医的角度看，鸭子多吃水生动物，所以肉味甘寒，入肺、胃、脾经。具有去水肿、止痢、化痰、止咳的作用。热的人适合吃鹅肉。体质虚弱、食欲不振、发热、便秘、水肿者更有益。
适合团体
一般人都能吃
1、适合热火朝天、容易上火的人；低热、体质虚弱、食欲不振、便秘、水肿者宜多食。此外，适用于营养不良、气血两虚、盗汗、遗精频发、妇女月经少、咽干、产后口干；也适用于癌症患者及放化疗后、糖尿病、肝硬化、腹水、肺结核、慢性肾炎、水肿等患者使用；
2、针对阴虚内热、胃寒、胃痛引起的食欲和饮食。腹泻、腰痛、冷经痛及肥胖、动脉硬化、慢性结肠炎应少食；不适合发烧和感冒患者。
海带炖鸭的做法，对家鸭来说也是很好的补品，可以预防好病。
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