毛血旺是我们常吃的一道菜。我们也叫它江毛血网。毛血旺是我国重庆的招牌菜。现在全国各省都能吃到毛血旺。血王的修炼比较简单。我们只需要很多工序就可以在家制作毛血网来。不过，要想做出一道又美又好吃的毛血网来，我们还是需要按照下面的示例教程进行操作。 .
1.准备好自己需要的食物，但是买的时候请老板杀鱼去鳞
2.杀鱼时有残留鱼鳞时，用小刀刮去表面的鱼鳞和粘液，将鱼皮内部的血迹和黑色黏膜清理干净
3.去除鱼线：在剁椒鱼的头部和身体上各切一刀，切至鱼骨。你会从切碎的辣椒鱼头上看到一个白点。是鱼线，两边都有，一定要去掉，头尾都剪掉，背鳍剪掉
4.将鱼沿着鱼骨中间分成两段，去掉腹部的大刺
5.顺着鱼的质地，鱼尾在左边，左手武装，鱼片斜刀，鱼里放一个蛋清，加1/4汤匙盐，1汤匙米酒，2 汤匙 抓起木薯淀粉，腌制 20 分钟
6. 鱼骨去皮切块，鱼头用辣椒切两块，姜蒜切块，取豆沙2汤匙切碎，辣椒100克切小块
7.烧开一锅开水，放入300克绿豆芽煮开，捞出，铺在盛有毛血的容器底部，烧热锅，倒入200ml食用油，放入2汤匙辣椒在冷油中炸约2分钟，香气出来
8.倒入干辣椒，慢慢翻炒3分钟左右。待朝天椒褪色变脆后，倒出一半油，花椒、朝天椒待用，倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱。入锅，开大火炒香
9. 倒入剁碎的辣椒鱼头、鱼身、鱼骨，搅拌均匀后加入温水。水流应该足以覆盖鱼。
10.水烧开后，将鱼片一块一块地放入锅中，用木筷轻轻搅拌，煮至鱼肉褪色熟透，约1至2分钟。
11. 将煮好的鱼倒入盛有豆芽的碗中，提前一半油和花椒（不加热也可以）温热，浇在鱼身上，撒上少量香葱。能够
在上述文章的内容中，我们详细介绍了什么叫毛血网。我们知道，毛血旺不仅味道鲜美，而且营养丰富。毛血网的方法比较简单。水煮鱼在家练例教程，让头发和血液旺盛。
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