鲜面在北方地区比较流行，一般都是用小麦粉做的。平时吃腻了普通的生面，可以试试豆面，不仅可以提升口感，关键是将长豆的营养成分融入生面中，获取大量的营养。那么，长豆面的做法是什么？下面我们就来详细看看长豆面的食谱吧。
其做法是先选长豆，最好是白不老豆，特点是肉厚，口感好。把长豆的筋去掉，切成三厘米。洗干净后沥干水分备用，接下来就是选择新鲜的面条了。你可以用面条，但味道不如炖面条。手擀面的面条比较硬。新鲜的面条不容易粘在一起。再把油锅放油，放入五花肉锅，加入米酒、洋葱和大蒜炒香，再加入长豆一起炒。长豆变色后，在长豆之前放水。煮沸后，将它们铺在长豆的顶部。鲜面条用小火煨至汤汁收干，热乎乎的豆面就做好了。
1.长豆洗净切成3厘米长的小块，西红柿洗净切成小块
2. 将小肉放入黄酒、姜沫、酱油中5分钟入味
3.锅中加少许油，烧至70%火，倒入小肉块炒3分钟，放入长豆再炒3分钟，加盐和味精。
4. 放入番茄，翻炒1分钟
5. 是长豆，要完善才行 6. 上菜，锅里加水，煮开
6. 放入新鲜面条煮2分钟
7. 倒入炒好的蔬菜，再次煮至新鲜面条完全煮熟
8、撒上葱花即可食用。
面条是北方地区的传统饮食结构。这道长豆面食谱不仅深受大人的喜爱，也受到许多小朋友的热烈欢迎。如果你厌倦了其他新鲜的面条，你可以在家里做一个。一碗豆面也是一个非常非常不错的选择。制作豆面的关键是选用长豆，一定要嫩，否则就尝不出豆面的美味。
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