西洋参又称高丽参或西洋参。西洋参具有很高的药用价值。常吃西洋参也能起到很好的保健作用。西洋参能改善神经中枢系统的功能。此外，西洋参还有活血化瘀、治疗糖尿病的功效。西洋参的吃法有很多种。下面我们选择西洋参排骨做汤。
提前准备原材料：
西洋参片3-5克、排骨2条（上下300克）、姜4片、龙眼肉4-6片、大枣4片
实践：
1、请肉店提前将排骨剁成小块，龙眼肉和红枣提前泡好备用。
2.取一个锅，将排骨和水一起煮至水沸腾。排骨煮开流血后捞起，用温水冲洗，去除白色泡沫。
3.除了焯好的排骨，坐另一个火锅烧开一定量的开水，将焯好的排骨放入火锅，加入姜片、大枣、桂圆、西洋参一起煮。
4.汤煮开后，炖1.5-2小时，再加入盐和黑胡椒即可食用。
5.还可以在烹调后加入一些山药或其他蔬菜水果。
尖端：
1、排骨焯水后，最好将排骨的水和水桶放入火锅中煮沸。否则烫过的排骨会突然与冷水蛋白凝固，很容易使肉老化。
2、西洋参不用放太多。汤汁太浓难喝，药效太大，达不到滋补养生的实际效果。
3、西洋参具有清热解毒的实际功效。加入桂圆、红枣等温热食物，也能达到冷热平衡，适合秋冬季节多吃温热食物。但红枣和桂圆不用放太多。
4.此汤重在喝粥养生保健，所以排骨不要放太多，滋补汤太油腻，水量可以愿意多付。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了西洋参是什么。我们知道，西洋参不仅具有很好的药用价值，而且具有很好的使用价值。西洋参能增强免疫力，维护心脑血管。疾病等功效，上一篇文章详细讲解了西洋参骨汤的做法。
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