牛奶味的手撕蛋糕是东北人特有的糕点感觉。说起糕点，在东北人的餐桌上向来是少不了的，经常遇到市面上的酥麻花，香香的总会让人有购买的冲动，光是这些小加工厂的卫生条件，就是令人生畏。或者为身心制作 DIY 健康食品。生活的味道充满了芬芳！你怎么能错过呢？今天，让我们来学习和训练香酥麻花。
材料
220克小麦粉
40克无盐黄油
3克盐
约120克30度左右的冷开水
奶香酥饼
将无盐黄油隔水融化，稍微放凉，加入40克小麦粉，然后倒入盐，用勺子搅拌均匀，做成脆饼备用
将180克小麦粉倒入器皿中，分次倒入温水，边倒水边用筷子搅拌。当小麦粉呈小雪花状时，揉成光滑的面糊，盖上保鲜袋，煮20分钟左右
将糯米团擀成3mm左右的厚度，用勺子在擀好的面团上均匀抹上一层酥油，从一端向另一端卷起
把面团擀好，压平，用刀切开，一分为二，然后把两个面放在一起，对折成卷，盖上湿抹布松弛20分钟
再用力压一下，然后用擀面杖擀薄饼
煎锅烧开后，倒入少许油，放入玉米饼，盖上外盖，中火煎。一边烤1分钟左右，表面刷一层薄薄的油，翻过来再烤，重复2次，蛋糕就变成橙黄色了。尖端
1、面条要尽量软，醒面的时间一定不能少。
2、擀薄一些，成品会更香脆。
3.烘烤时经常翻身。
4. 制作酥皮点心没有无盐黄油。可以用普通植物油代替，也可以用牛奶代替冷水。
通过以上方法，我们了解到蛋糕是东北人的情怀。做一个好吃的蛋糕，做一个好蛋糕也很重要，除了做蛋糕的人的亲情，做好蛋糕的关键是和面的时候。水分和振幅是很重要的东西，很多人都没有注意到唤醒的必要性，所以要做好并不容易。希望大家都能学会这个小方法。
微信扫码添加客服