其实每道菜的烹调方法都有些不同，但最终烹制出来的物质都差不多，没什么区别可谈。炸芋丸的名字虽然都是一样的，但做法却不尽相同。下面的文章将向您展示这两种方法。仔细观察，看看有没有什么不同。
方法一：原料：土豆800克，小麦粉300克，生鸡蛋2个，姜片30克，小葱50克，十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒或其他） ，盐10克
实践：
1.土豆洗净去皮，搓成细丝，放入少量盐，用力搓揉，静置片刻（放出适量水后锅变松，但不必扔掉流出的水）。
2. 将芋头丝、大葱、姜末、生鸡蛋、小麦粉、十三香混合，备用成粘稠的面糊。
3.把锅里的油加热到60%。用勺子舀入马铃薯粉糊，放入油锅中，直到肉丸浮出橙黄色。取出来控制油分。
方法二：原料：土豆1斤、生猪肉1/3斤、生鸡蛋1个、面包糠1杯、小麦粉少量
调料：洋葱1个、盐1勺
以上材料可制作约16个土豆球。
实践：
1、将土豆煮熟去皮，倒入泥中，再捣碎一些，使紫薯泥越来越粘。
2. 将紫薯泥、生猪排、葱末和盐混合均匀。
3. 将紫薯泥分成16个包子。
4. 将包子皮擀成小丸子，再擀一层小麦粉和蛋液，再把面包屑擀成卷装盘备用。
5. 锅内放入适量食用油（约两厘米高），用大火烧开油，然后将土豆丸放入锅中，将丸子煎至金黄色。
第一种方法，只需在山药上进行一系列的制作工序就够了，这样一盘菜就做好了；第二种方法是在炸芋圆中加入生猪肉等原料。差异就是这样产生的。对于第二种方法，在线小编会为大家结束说明。不知道大家看完之后有没有想装逼的欲望。
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