鱼是我们日常生活中经常可以吃到的一种食物。鱼的营养成分很高，吃法也很多。鱼的味道非常鲜美，不管是煲汤还是直接炖，都非常鲜美可口。我们经常吃一些鱼，这对我们的身体有很多好处。一般我们在掌握了鱼的营养元素后，就会明白它含有大量的蛋白质等。其实鱼的营养元素有很多。让我们来看看鱼的营养成分。
鱼的营养成分有哪些
1、鱼肉中含有叶酸片、维生素b22、维生素b212等维生素，具有养胃健胃、消湿消肿、促进泌乳、清热去火、止咳温阳等作用。水肿、腹胀、尿少、黄疸、乳汁阻塞是合理的；
2、吃鱼对孕妇胎动和孕期水肿有很好的效果；
3、鱼中含有丰富的镁，对内分泌系统有很好的维护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；
4、鱼含有维生素D、铁、钙、磷等。常吃鱼还可以保肝、养血、补气、滋养皮肤和头发。
5. 含丰富透彻的蛋白质。鱼的蛋白质含量很高，如黄花鱼17.6%，头鱼18.1%，鲭鱼21.4%，鲶鱼18.6%，鲫鱼17.3%，草鱼13%。鱼所含的蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质中所含的必需氨基酸的量和比例最适合人体的需要，容易被人体消化。
6、脂肪率低，不饱和脂肪较多。鱼的脂肪率普遍较低，大部分只有1%--4%，如黄花鱼0.8%，头鱼3.8%，鲭鱼4%，鲶鱼4.3%，鲫鱼5%和草鱼1.1%。 %鳙鱼（肥头鱼）仅含0.9%，墨鱼仅含0.7%。鱼的体脂多由不饱和脂肪组成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.碳酸盐和维生素成分高。海洋鱼类和鱼类富含硫，以及磷、钙和铁等碳酸盐。鱼还含有大量的维生素D、维生素D、维生素b21、烟酸。这些都是人体需要的营养。
另外，鱼的肌肉组织比较短，蛋白质组织结构比较松散，含水量比较高。所以肉质比较嫩。与禽肉相比，口感更滑顺，更易消化。由此可见，淡水鱼具有高蛋白食物、低热量、丰富的维生素和矿物质、口感好、易消化等优点。
鱼有很多营养。我们都知道，尤其是小孩子多吃鱼，不仅对人体有好处，而且越来越聪明，对大脑发育也有很多好处。吃鱼的方法也很多。鱼更适合孩子吃。但是，要特别注意鱼有很多刺。吃的时候一定要注意挑鸡骨头，防止鸡骨头伤喉咙。
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