Umai 本身就是一种有价值的成分。对于我们人体来说，它确实可以补充人体所需的营养，因为它所含的碳水化合物可以完全被人体消化吸收。所以，对于这样的乌麦，有一种我们不能错过的，所以我们应该了解乌麦的做法以及如何食用，这样才能更好地利用乌麦等东西。
乌麦面包的做法
1. 将所有材料混合，揉成面糊，盖上室温，发酵 8 至 12 小时至两倍大（酵母）。
2. 将粉末、水、发酵剂混合在一起，揉匀，自溶（渗透，详见此处）20分钟。加盐揉至加长链节，我的KA钩头挂4档8分钟。由于梅戸的面糊不容易有很多洞，更重要的是让它长出来，所以需要多揉几下。
3、放入容器中，让室内温度（上下23度）升降3～4小时。根据需要缩放（像那样，但必须前后左右缩放）。我也在第一个小时拉伸了一次。
4. 倒入面糊，切成4份，每份230克，擀成圆形，放压15分钟。
5. 做成椭圆形，放在铺有羊皮纸的烤盘上，盖上塑料袋，让室温上升，直到手指压下，部分逐渐弹回，1～1.5小时。
6.另外，电烤箱连同青石板和烤盘一起加热到550F（290度）（请看青石板和烤盘的效果），大约需要40分钟到1小时，和有导热率高的青石。在石板内部，加热到预定温度需要很长时间。
7. 如下图切割包装。
8. 烤盘倒入少许开水，关门。取面糊，开关门，用烘焙纸将其转移到青石板上，将另一杯开水倒入下面有水的烤盘中，然后关闭商店。将烘烤温度降至425F（218度），烘烤10分钟，取出羊皮纸和装满水的烤盘，上下再烘烤15分钟，直到吐司呈深棕色。
烹调方法
1.没有面筋的荞麦粉太多了。肿起来裂开也不错，耳朵内侧凸起，绝对不能过头。
2、组织比较庞大。这种灰黑色调是由荞麦粉制成的，气味和味道都具有独特的香气。
3.英文描述五麦有“坚果”的味道，是干果的香气。不知道是什么干果，但是真的很香。配合纯天然酵母和面粉的味道，口感丰富多彩。
我们主要给大家介绍的是荞麦面包。在当今强调健康和保健的时期，Umai 似乎处于领先地位。因为它是全谷物，所以可以很好地被我们的身体消化吸收，为我们的身体服务。此外，乌麦做的吐司面包也非常好吃。希望没吃过的朋友可以试试。
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