炖鹿肉的做法，尤其是在寒冷的冬天，很多人吃一些补品来滋补养身，尤其是羊肉、鹿肉等，这些都是非常有营养又健康的东西，所以对于这种人你知道吗？炖，以便他们可以得到他们的营养？今天就教大家如何炖出营养又美味的鹿肉！我坚信每个人都会为他们着迷。 .
原料：食用油2汤匙，鹿肉900克，小葱3个，切片，蒜2个，捣烂，辣酱1汤匙，月桂叶1片，新鲜迷迭香1片 汤匙，盐1汤匙，水750ml， 7个小南瓜，去皮切成四分之一，1-2个欧洲防风草，去皮切片，2汤匙小麦粉，4汤匙水。
炖鹿肉的做法
1、鹿腩（肉）用冷水泡很久，中间换几次水去腥味。
2. 鹿肉切片，用姜、葱和米酒刷上水。
3. 将油放入干净的锅中，加热30%的葱、姜、蒜瓣和八角炒香，然后用小火将鹿肉炒至湿润。
4. 加入花雕酒、生抽、米酒煮一会，加入适量的水、高良姜、丁香，煮沸，关火炖1小时。
5、竹笋洗净切片，放入锅中，加入白胡椒粉和盐煮15分钟。
中医认为，鹿肉具有健脾、养血、强筋五脏之功效。并具有抗癌、预防心血管疾病、降低胆固醇，是纯绿色食品。非常适合手脚冰冷、阴虚火旺、头晕耳鸣、腰痛、阳痿、体弱消瘦、气血不畅、容貌不佳的人。
根据以上，我们可以看到如何炖鹿肉。其实炖鹿肉并不是很难，只是需要我们花费大量的时间和精力，但这一切都是非常值得的，因为要想品尝到美味的美味必须要花时间，这都是成正比的，所以在寒冷的冬天，大家也可以选择炖鹿肉来度过这个寒冷的冬天！
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