很多朋友都想在闲暇之余做一些特色小吃，让亲朋好友尝尝自己的手艺。有的锅友会选择包点心，也有的会花很多时间想着包饺子给亲人尝尝。其实，要做出好吃的饺子，关键还是要按照亲人的口味来做饺子。下面是包饺子的详细介绍，有兴趣的可以进去看看。
主要材料是500克小麦粉。
辅料碱1勺，生猪肉400克，甜椒2个，白菜半个。
调味品，食用油，5克，食用盐，味精3克，洋葱3克，姜2个，香油1片，五香粉几滴，4克。
饺子的做法
1.准备卷心菜和辣椒；大白菜洗净，控水切小块，水里加少许盐略煮，放入大白菜焯松；也将辣椒切成小块并焯一下。
2. 将白菜和辣椒用冷水焯一下，沥干水分；将卷心菜和辣椒分别切成饺子；用手挤掉多余的水备用。
3、生猪肉饺子馅先倒入香油中搅拌均匀；然后加入五香粉、味精、盐和生抽，搅拌均匀；稍后加入适量食用油，使饺子馅更有营养。
4. 然后放入小葱和姜末翻炒；最后放入卷心菜和辣椒；用足够的力将蔬菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了。
5、在冷水中加入一勺盐和少量食用纯碱，搅拌至溶解（盐：碱=2：1）；将水逐渐倒入小麦粉中，用木筷轻轻搅拌；将小麦粉混合成小雪花。
6、合成光滑的面糊，放在一边醒15分钟；将醒发好的面团揉成条状，切成大小适中的包子皮；将小剂量压扁成饺子皮。
7. 把饺子皮拿在手里，把饺子馅包起来；将元宝饺子揉成团，放在帘子上；烧开水，把包好的饺子放进去煮，观察浮起来的饺子颜色越来越透明，把饺子皮压紧。
8、回弹快说明饺子已经熟了，马上捞出沥干水分，装盘；大蒜去皮，倒入细蒜末；加入酱油和香油做蘸酱。
文章内容详细介绍了如何制作美味的饺子。包饺子其实并没有想象中那么容易。平时有时间的朋友可以多花点时间做科研。包饺子的全过程注意熟度，注意制作过程中的小重点，可以减少很多失误。
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