油条等食材是我们日常生活中喜欢吃的东西，所以建议大家学着做。无矾油条是因为酵母粉不含食用碱，其他物质同理。对于无明矾油条来说，它的营养成分是比较高的，对三高患者的伤害也比较小，但是我们还是要注意无明矾油条的摄入量。
原料：
高粉200克，酵母4克，白糖15克，牛奶175克，少量碱、水、盐。
实践：
1. 将酵母粉加入牛奶中，搅拌均匀；
2. 将小麦粉和糖混合均匀；
3. 将牛奶慢慢加入小麦粉中，边加入边搅拌，用力揉成面糊；
4. 用湿布盖住面糊，将面团醒发至两倍大；
5. 将碱、水混合并搅拌；
6、用力蘸食用碱，将面糊蘸揉至完全揉匀；
7. 再次盖上湿抹布，等待面糊膨胀两倍大；
8、在实际操作台上刷油；
9、将面糊在实际手术台上擀成约5厘米宽的条状，然后切成1厘米左右的包子皮；
10、加入两层外层的皮，用筷子压在中间；
11.锅内热油，小火，50度时，将包子皮拧入锅中数次，用筷子翻动至油条呈橙黄色；
12. 捞起并沥干油。
常见问题：调味料和面条混合后，放水，加水揉面1-2分钟，直到面条再也看不到粉状，然后盖上东西。这次表面有点粘，30-40分钟后再揉一次，这次表面不太粘，可以看到表面光滑干净，从底部向上翻拌均匀3分钟，然后盖上盖子，静置30分钟，然后揉面条，这次面条比以前更光滑了。使用第二种方法和3分钟，然后密封面团。可以用袋子装食物约4-6小时，然后取出来做面团。做面团的时候，不要搅拌面团，否则面团没有延展性，不会长时间拉伸，只需将面团先在砧板上拉伸，然后用擀面杖擀平即可。
关于文中详细介绍的无明矾油条做法，各位勤俭持家的人可以好好学习锻炼。由于孩子们平时比较喜欢吃油条，所以大家可以做一些油条给他吃。不含明矾的油条不要给孩子吃太多，豆沙要适量给孩子吃。
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