活泼有趣的鱼与含有蛋白质的排骨相结合。两者的化学变化可以使成分的营养成分更加丰富。不过鱼一般比较腥，很多人比较担心怎么去掉。闻起来有腥味，那我们来讨论一下如何让草鱼骨汤味道鲜美可口，一起来看看吧。
草鱼骨汤营养丰富，但制作难度大。较难的地方是去除鱼腥味。
原料 主料：草鱼（1条）粉丝（25g）胡萝卜（100g）香来（10g）姜片
调料：盐（4克）黄酒（25克）油辣子（15克）醋（25克）水淀粉（25克）食用油（25克）
类型：营养不良调养、脾胃调养、家常菜、青少年儿童食谱、益气养血
做法1、草鱼放入碗中，放盐、黄酒、水淀粉、姜片搅拌均匀，胡萝卜切掉头尾，洗净切成细丝，粉丝用小水泡软.
2.胡萝卜丝在油里炒一会，剩下的盐、米酒、醋，待汤沸腾后，加入少许油、辣子和香粉。
鲫鱼汤的制作：把鱼的内脏去掉清洗干净，最好用厨房吸油纸把鱼身上的水擦掉，这样才能保证炸的时候鱼片细致
按照上面的方法，在买回鱼的情况下，要尽快把血洗干净，这样汤才算比较鲜美干净。想要去除鱼腥味，需要先来炒一下，比较容易去除，也很适合小孩子服用，希望大家喜欢。
微信扫码添加客服