海带丝是人人爱上十分钟的海鲜产品。海带丝不仅味道鲜美，而且营养丰富。我们可以选择海味凉菜或腌紫菜。也可用于制作美味、滋补的汤品。我们可以用海带丝和大骨头一起做汤。下面就给大家详细讲解一下大骨头炖海带的做法。
1、海带丝泡好后，入蒸锅蒸30分钟左右，捞出用冷水浸泡4小时。完全浸泡后，洗净沥干水分，切成格子。
2. 棒骨洗净，用刀沿骨切开，横切成4厘米左右的块，入锅开水煮沸，捞出用温水洗净
3. 将1000克冷水加入干净的锅中，加入棒骨、葱片、姜片、米酒，大火煮开，除去白色泡沫，小火炖20分钟左右，倒入海带丝，上锅煮10分钟，取出姜片和葱，加盐调味，倒入香油即可
操作提示
1. 棒骨泡水后，最好不要用冷水冲洗血沫，加入的水也不能是冷水，否则突然冷却后肉质很容易收缩，而且不容易炖。
2. 建议用较粗的海带根做此汤。一般已经泡好的海带根可以在商场的水产区买到。很粗的海带丝煮熟后又嫩又糯，特别好吃，但如果你喜欢吃脆的，那就另当别论了。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了什么是海带丝。我们了解到，海带丝中含有多种人体所需的营养物质。海带丝的制作方法有很多种。以上，我们就给大家详细介绍一下大骨炖紫菜的做法。
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