以前生活过得不太好，但大家都有勤俭持家的习惯，而且都是很奶奶的。他们通常习惯于把好东西送给顾客或自己的孩子，无私奉献，我不想每次都把吃不完的剩菜扔掉。我每隔一餐或第二天就默默地吃它，但我会为我的孩子们吃新鲜烹制的饭菜，而且有很多家庭吃这种食物。勤俭节约的传统基因得到了传承，但这是一件有害无益的事情。看来，如果能勤俭节约一顿饭，就可以省下一点钱，但是对人体的伤害却是非常大的。对人类造成不可逆转的伤害。
我宁愿留下肉和鱼而不是蔬菜和水果
蔬菜水果在贮藏过程中很容易产生亚硝酸钠，其中的抗氧化成分、维生素C、叶酸片等在贮藏和反复加热后受到极大的破坏。剩下的肉和鱼比荤菜更好保存：一方面，冰箱里的肉和鱼如果在食用前完全加热，可以存放1-2天。部分B族维生素虽然受损，但蛋白质可以完全保存，不易储存。会产生有害物质；另一方面，肉和鱼再次加热后味道还是很好的，蔬菜和水果加热后基本失去了特殊的食用价值。在鱼腥食物中，首先要吃海鲜，因为海鲜的蛋白质非常非常容易被微生物溶解，而且海鲜也更容易滋生有害微生物。
2 剩菜被分类并妥善冷藏保存
通常无法合理利用冰箱的室内空间将剩菜存放在菜盘上。建议准备一些容量较小的方形密封罐。在冰箱里分类。大豆、海鲜等最容易发霉的食材，应该放在冰箱下层最深处，或者温度最低的冷藏抽屉里。水分少的炸鱼和炸素丸子可以放在稍微靠外的地方。因为这里的温度比较高，所以冰箱在开门和关门的时候温度都不够稳定。剩下的果汁可以放在冰箱门上。因为果汁是酸的，细菌不容易快速繁殖。
3道老菜轻松变创新菜
用新鲜的蔬菜和水果烹制剩下的肉和鱼，在艺术美感和口感上绝对不逊色于其他菜肴。比如吃剩的红烧排骨可以加咖喱酱，加些小葱、菌类、土豆、胡萝卜等，做成咖喱葱炒排骨，无疑会大受欢迎；这类也是一样，先吞下里面的蔬菜水果的一部分，再把肉的一部分混合到刚炸好的蔬菜水果里。如果剩菜是带骨头的血块，可以考虑煮成汤，混合一些海带丝、菌类、胡萝卜、蔬菜等；如果是没有骨头的块状肉，可以考虑将其掰碎，然后搭配凉菜和水果，或者作为煎饼和肉饺子的原料。
4解决方案根据饭量分
剩饭多的时候，不可能一餐把所有的饭菜都翻新一遍。所以按照水产品先、肉制品先、蚌类、后劲菜的顺序，每餐按总餐数计算。翻新盘子，确保翻新后的盘子没有剩菜。
因此，每个人都应该养成良好的习惯。烹调或烹调时适宜。没有必要再煮多一点，剩下的就剩下了。让我们吃剩饭剩菜，不仅不省钱，还伤人体。的。
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