栗子含有木薯淀粉、蛋白质、体脂肪、B族维生素等多种营养成分，有“干果之王”的美誉。中医认为，板栗茯苓辛温，具有健脾、养胃、健脾胃、强筋骨、活血化瘀、活血化瘀等功效。消肿等。对肾虚有极好的疗效，故又称“肾之果”。尤其适合肾虚大便溏薄的老年人，常用于强身健体、祛病治病。生吃可治腰腿酸软，果核、根部有收敛作用；茶青外敷可治疗皮肤真菌感染；花可治瘰疬、泄泻、根疝。常吃栗子有益于儿童口疮和成人口腔溃疡久治不愈。此外，对高血压、冠心病、主动脉粥样硬化等有很好的预防作用。
尤其要注意的是，栗子生吃不能被消化吸收，煮熟后容易滞留，所以不宜过多食用，以防消化不良。
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