近日，河南省南阳市唐河市部分早餐店老板因在糕点中添加“含铝”孝道粉，被公安局查处。孝粉的主要成分之一是硫酸铝钾。服用超标准铝食品会导致骨质疏松，影响智商。消息一出，大家反应强烈，也很担心，他们吃的包子含铝吗？
根据我国相关要求，自2014年7月1日起，三种含铬食品防腐剂（酸碱磷酸铝钠、铝硅酸钠和辛烯基琥珀酸木薯淀粉铝）的食品防腐剂将不再使用。食品生产加工生产，馒头、馒头等小麦面制品（炒面制品、上浆用面糊、包衣用面粉、油炸面粉除外）不能添加含铝馒头改良剂（硫酸铝钾和硫酸）。铝铵），以及所有含铝防腐剂，不得用于鹏华食品。
铝不是人体需要的营养元素。如果长期过量摄入，毒性低，可在人脑、骨骼等组织中蓄积。积累一定量后，会引起弥漫性毒副作用，如引起中枢神经系统损害等。它会导致骨质增生中积累的钙流失，并抑制骨骼的转化，从而可能促进骨质疏松症。此外，铝对造血系统和人体免疫系统有一定的毒副作用，还会阻碍钙、锌等多种元素的消化吸收。
为了减少铝的摄入量，要少吃油条、桃酥、虾片等油炸食品、油炸食品。不要买太“软”的包子、小笼包或发糕。
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