骨头汤的做法有很多种，如土豆排骨汤、紫菜排骨汤、冬瓜排骨汤、排骨汤等。不过，今天网小编提到的芋头排骨汤，相信大部分人都没有听说过。马铃薯营养成分高，是补气的上品，排骨富含蛋白质和钙质，能补气血，滋阴润燥。两者的紧密结合确实相得益彰。知道了芋头排骨汤的好处，下面小编就为大家介绍一下芋头排骨汤的做法。
芋头排骨是一道美味的中餐，属于浙江特产。土豆含有丰富的膳食纤维，约为白米的四倍。它与蔬菜和水果的化学纤维含量非常相似。把土豆当饭吃，不仅可以提高饱腹感，还可以减少热量的摄入。减肥的目的。煮沸后，汤会变得粘稠。与油腻的肉一起烹制，可以消化吸收大量的体内脂肪。口感不仅滑糯，而且由于果汁的消化吸收，味道鲜美。
原料
土豆（一个半）、排骨（1斤）、胡萝卜（1个）、豆豉（1两）、风姜（2片）、姜片（2片）、大蒜（2瓣）。
调味品
三茶匙食用油、三杯半开水和四颗小葱。生抽一茶匙，香油少许，黑醋少许（即山西老陈醋），白糖一勺，
半勺盐，半勺盐和鸡精。
实践
1 马铃薯去皮洗净，切成片，盖上桃心研磨机，压成心形薯片；把剩下的土豆切成块放在一边。 2 将胡萝卜洗净，刮去表皮，磨成花边状，用严肃的研磨机使用。
3 把薯片和胡萝卜摆在盘子里，把薯片放在中间，把锅里的水烧开，盖上锅盖蒸15分钟。
4 将大蒜压扁，去皮剁碎，姜片和风姜洗净切碎。用花刀将水豆腐挤成扁平状。将洗净的排骨放入碗中，加入姜片、风姜和豆豉，加入1汤匙油和2汤匙酱油，搅拌均匀腌制10分钟入味。
5 烧热锅，加入5汤匙油爆香蒜末，将腌制好的排骨倒入锅中，快速翻炒3至4分钟。期间洒3汤匙水，防止粘锅。
6 将蒸好的薯片倒入锅中，翻炒30秒，然后倒入一小碗水，盖上盖子小火炖5分钟，直到水几乎干了，然后把排骨和土豆放在盘子里.
根据上面的分享，大家是否对这种特色美食有了新的升级的认识和认识，那么，芋头排骨汤虽然好吃，但要恰到好处，否则，小心上火！
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