朝天椒是一种大家都非常熟悉的调味品。朝天椒含有多种维生素，尤其是维生素C，常吃辛辣食物可以起到很好的抗菌消炎作用。它可以促进消化，增加食欲。朝天椒的饭菜有很多种。我们可以选择朝天椒和菜籽油来做油椒。油椒不仅好看，而且好吃。
1、腌制海椒是制作油辣椒的主要原料。一般商场、菜市场均有销售。我们家的腌海椒是在农贸市场买的，卖朝天椒的老板当场做的，加了些姜蒜瓣。蒜瓣和姜都是老大搭配的，加点味道会很不错。姜蒜瓣和浸泡过的海椒一起打成泡沫辣椒。
2、油为普通菜籽油。用油量一般是泡海椒的两倍。朝天椒是用食用油泡过的，朝天椒不容易坏。还有经常使用的油性辣椒的辣椒油。如果辣椒油用完后不吃辣椒，又不能存放几天，油辣辣的辣椒就会发霉，所以我们家一般会多放一些。
3 将油烧至7层熟，将花椒粒放入油中炒匀。待颜色变淡，香气散去后，将花椒粒过滤掉，扔掉。如果辣椒放油和辣椒，会影响口感。最好把它捡起来扔掉。如果你不在乎花椒的味道，你可能不需要去摘它们。
4 花椒香味散去后，加入泡软的海椒。加完油没多久，泡好的海椒就有点红了。需要注意的是，如果泡过的海椒太多，油量增加了，需要分批炒。如果油太满，辣椒放入锅中会突然冒出，有机油会起泡。如果油太多，就会溢出锅外，非常危险。
5 翻炒至多25分钟，朝天椒刚刚开始褪色，注意用勺子舀出朝天椒查看色调，25分钟是估计值，不是绝对数字，因为成熟度和每个锅的厚度都受到影响。重要的是油和辣子的颜色很容易保证。朝天椒的颜色会深一点。待变色后，可加入郫县豆瓣酱、香油、白芝麻，再煮5分钟。
6 关火，让油和辣子冷却后装入罐头，想吃的时候随时可以用。
7 油辣子的器皿一般选用带盖的池瓷或夹层玻璃储罐。无需刻意寻找密封的器具。如果没有池塘瓷器和夹层玻璃储物罐，也可以使用碗。但记得加一个盖子以防止灰尘堆积。不建议使用塑料制品。从身心健康的角度来看，油品长期使用塑料制品是不好的。
在上述文章的内容中，我们详细介绍了朝天椒是什么。我们知道朝天椒是一种常见的调味品。朝天椒营养丰富。经常吃辛辣食物对我们的身心健康都有好处。详细讲解油辣椒的做法。
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