在农村，基本上家家户户都种黄瓜和大豆。黄瓜的功效和作用大家都知道。大豆还含有多种营养成分。无论是老人还是小孩，多吃黄瓜和黄豆对人体都有好处。巨大的好处，这两个是完全不同的，但是你听说过黄瓜炒毛豆吗？是的，你没看错，这确实是一道美味佳肴，你想尝尝吗？接下来就跟着小编一起来看看黄瓜炒毛豆的做法吧？
黄瓜炒毛豆是江南传统美食，属于江浙菜系。黄瓜去皮切条，用柠檬水浸泡在冷水中，防止黄瓜受热变色；黄豆去壳，木耳浸泡，洗净，掰成小块；将油放入火锅中，然后将黄豆放入火锅中直至颜色变淡。 ，放入黄瓜条和木耳，再次炒锅；加入盐、素鲜翻炒均匀；大火煮至黄瓜软糯，加入少量糯米粉勾芡，起锅。
材料：黄瓜300克，黄豆200克
辅料：15克食用油：香肠40克，洋葱5克，盐2克，鸡精少量，生姜5克
1. 黄豆去皮洗净后，放入沸水中焯十分钟以上，捞出沥干水分备用
2.黄瓜去皮洗净，准备姜蒜和香肠
3.黄瓜切成滚刀块，香肠切成条，葱姜切成片
4. 加入姜和大蒜炒香。
5.加入香肠翻炒
6.加入黄瓜片翻炒
7.加入煮熟的黄豆翻炒
8.加点盐
9. 加入适量鸡精翻炒均匀出锅
10.取锅，摆盘即可食用
暗示
营养成分：黄瓜——黄瓜有苦味，含有大量粘液和瓜氨酸等成分。茯苓功效适中，入肝、肝、胆经，清热去火，散血，止咳化痰，美白肌肤。
黄瓜炸毛豆的制作难度不大。根据上面的详细介绍，相信黄瓜炒毛豆的做法大家心里一定很清楚。我已经拿出快餐了。其实有时候有心情自己做一道菜。我认为这是一件非常愉快的事情。亲爱的朋友们，给自己一个机会，放松一下身心，做一道我喜欢的菜，我真的觉得很好。不要错过黄瓜炒毛豆。
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