今年过年，很多家都提前准备了绿豆糕。在过年的情况下，吃年糕也是一种过年的感觉。下面，我们强烈推荐2种方法来制作2种家常炒年糕。从现在开始，您再也不用担心如何做出更好吃的绿豆糕了。其实年糕的做法确实有很多，绿豆糕的使用价值也很大。不过下面这两款是首选两款，大家一起来试试吧。
方法一：番茄炒年糕
西红柿营养丰富，胡萝卜素、维生素b2和C，尤其是维生素P，在蔬菜和水果中居首位。它含有维生素C、糖原、芦丁等成分，具有抗坏血病、护肤、维护血管、降血压、促进消化的作用。番茄红素含有对心脑血管疾病有保护作用的维生素和矿物质，可降低心脏病的发病率。它也是生鸡蛋和猪肉瘦肉的最佳搭档，味道鲜美，味道很好。用它们来炒年糕，简单、方便、美味。
番茄炒年糕做法：
1. 西红柿去皮切小块，煎鸡蛋。
2.锅内放少量油烧热，倒入番茄家常菜两次，加入绿豆糕和木耳一起炒，加适量水盖上锅盖煮片刻.
3. 盖上盖子，放入生鸡蛋碎，少量虾米，音乐和盐，一起搅拌
4.一盘美味的绿豆糕已经公布。在上面撒上一丝芝麻也是很不错的。
小贴士：番茄去皮方法：将冷水煮开，将番茄放入番茄中，翻动两下，即可去皮。将泡好的木耳切小块，加温水晾干（增加绿豆糕的色泽）
方法二：肉丝炒年糕
辅料：瘦肉、韭菜
调味品：盐、味精、白砂糖、花生油、热动物油
制作
1、水磨年糕切成片，泡水；
2.瘦肉切丝，韭菜洗净切段备用；
3.锅里放油烧开，把丝袜和高跟鞋放入锅中，然后加入韭菜翻炒三分钟，加入盐、味精、白糖搅拌均匀- 炒好。仅在此期间使用火。将预先浸泡好的年糕片均匀地铺在盘子上，盖上盖子焖3分钟，然后转小火焖2-3分钟。
4、打开盖子加入适量花生油，将绿豆饼和蔬菜搅拌均匀，加入一勺动物油。
特别提醒：1、因为绿豆饼是热的，说明绿豆饼煮的时间不长，所以不用多花时间炒，只要好吃就行；
2.由于萝卜泡菜已经有点咸了，加盐的时候可以少放一点。
现在这个季节，在武汉街头，不管是早晚，都会有人点一盘“蒜蓉炒年糕”来做饭，很省钱，很受当地人的欢迎。
绿豆糕的种类很多，不同地区制作的原料也不同，味道也大不相同。但不管是哪种绿豆糕，都可以用上面的炸法。最后在这里提醒大家，虽然绿豆糕是一种很好的食材，也很有营养，但并不是什么人都能吃，比如高血脂、高血压，胖子不宜吃年糕。
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