许多家庭主妇每天都在为吃什么而烦恼。他们在市场上看到了所有这些食品，但找不到方向。他们每天都想为亲人做美味可口的饭菜，但他们真的不知道该怎么办。一日三餐，每天要上十道菜，确实是个大难题。下面我们将详细介绍一道菜——胡萝卜烤鸡的几种做法。
操作 1：
1、买回来的公鸡不要清洗，立即放在煤气灶上用蜡烛燃烧（图1）。然后加水清洗，仔细擦去猪皮上的污渍。
2. 切鸡的情况下，先将鸡顺着关节处切成大块，再一块一块地剁成小块（图2）。
3. 将胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块（图3），然后翻锅，用少许油将胡萝卜干蒸熟（图4），待用。
4、八角撕成小块，姜切成片，蒜瓣一分为二。起锅开小火，倒入两勺油，三四层油热时，加入八角、葱、姜，炒香（图5）。
5.然后加入黑胡椒鸡块继续翻炒20分钟左右，直到水汽湿透鸡胸肉刚刚开始吐油。这时候加入辣椒粉和生抽，翻炒均匀（图6）。然后倒入胡萝卜和山椒，加入约250ml冷水（图7）。当河面离鸡胸肉不到一半时（图8），盖上锅盖小火炖40分钟，直到鸡胸肉变软。关火前试味，酌情加入白糖和盐。
两个：
1、鸡翅切块，胡萝卜用滚刀切段，大葱切段。
2. 炒锅烧开，加入约2汤匙油，将鸡翅放入炸好的鸡中。
3. 加入豆瓣膜、姜、葱炒香，然后加入1/2杯米酒、少量酱油、八角、八角、1杯水，一起煮沸，下锅加热并盖上15分钟。
4. 加入胡萝卜、适量盐和糖，搅拌均匀后盖上锅盖煮至胡萝卜变松。
5. 开盖，炒糖色即可开锅。
练习三：
1. 将屠宰好的肉鸡背部切开，去内脏洗净；
2、将肉剁成3cm长的格子；
3、胡萝卜去皮，切成滚刀块；
4. 锅烧热，放葱姜翻炒片刻，倒入黑胡椒鸡块炒至乳白色；
5.加入郫县豆瓣酱、盐和米酒，加冷水煮沸；
6. 去掉白色泡沫，小火炖10分钟，加入胡萝卜小火炖1分钟；
7、二流果汁可装盘。
看完上面详述的胡萝卜烤鸡的做法，是不是觉得这道家常菜其实很简单呢？而且这道家常菜还有几种不同的做法，每一种都会有适合你所爱的人的味道。很多看过这些菜的人都觉得做菜不是一件简单的事情吗？家庭主妇看似简单，但这要充分考虑家庭的品味和身心健康。
微信扫码添加客服