白菜炖排骨，这道家常菜，我坚信每个人都应该吃过。感觉还好吗？白菜炖排骨让我们想起那是妈妈的味道。长大离开父母，就会想起妈妈做的饭菜多好吃，而白菜炖排骨也是一道不容错过的菜，也是一道营养丰富、色彩丰富的菜和味道！
绿色蔬菜不需要炖太久。排骨是事先炖好的，下锅的时候味道会更好。加入青菜后不需要再加入其他调味料，盐就够了。大白菜含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，大白菜中的营养元素锌也很高。中医认为，大白菜性寒、无毒，常服用有健脾、养胃、健胃、生津止渴、消烦止渴等功效。 ，利尿通便，清热解火。
原料：猪骨300克，大白菜150克。
辅料：大葱15g，姜片15g，枸杞10g。
调味品：盐1茶匙、醋1/2茶匙、米酒1茶匙、香油少许。
实践：
1. 将排骨切成小块，洗净，将大白菜切成5cm以内的长条；
2、猪骨用开水焯一下，洗去血沫，以免成品有腥味；
3. 将排骨放入锅中，倒入适量冷水，加入姜片、葱段、枸杞、少量醋和米酒煮至排骨熟。放醋的主要目的是减少排骨的烹饪时间，去除鱼腥味。加入米酒可以使口感更好，但量不合适，以免排骨变质；
4.然后加入大白菜煮沸。喜欢吃软烂白菜的人可以多煮一会儿；
5、最后可以根据个人爱好加盐和调味，点点少许香油即可。
大白菜还含有丰富的膳食纤维，不仅有润肠通便的功效，还能促进身体排毒，刺激肠胃蠕动，促进排便，可以改善消化不良的人。常吃一些大白菜，对预防直肠癌也有很好的效果。经常吃卷心菜也可以预防乳腺癌的发生。大白菜中的营养成分可以帮助溶解与乳腺癌有关的雄性激素。洛杉矶生长激素科学研究学者也表明，经常吃卷心菜可以预防乳腺癌。
吃白菜可以补充钙和锌。卷心菜富含钙，1克含钙毫克。一杯煮熟的卷心菜汁基本上可以提供与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝纯牛奶，吃一定量的白菜可以获取大量的钙质。吃白菜护肤。白菜含水量高，热值低。冬季干燥寒冷，对人体皮肤的危害很大。大白菜含有丰富的维生素C和e。多吃白菜可以起到很好的护肤作用，对美容养颜也有不良影响。
以上就是我们对白菜炖排骨做法的详细介绍。我们坚信白菜炖排骨是大家都非常喜欢的常见配菜。不如赶紧动手，做出这么美味爽口的佳肴，做法也比较简单，效果不容小觑。常食，具有健胃生津止渴、利尿通便、清热去火的实际功效。它适合所有年龄段！
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