生蚝是必不可少的扇子，扇贝扇子味道鲜美，设计别致。所需原料也很常见，如牡蛎、粉丝、生抽、大蒜、盐、米酒、葱、油、适量酱油和胡椒粉。如果在重庆不方便外出就餐，或者距离较远，可以在家自己动手。其实很简单。
重庆一直被称为特殊的美食天堂。各种特色美食都适合你，大名鼎鼎的扇贝粉丝团也是其中之一。扇贝粉丝团不仅在当地有名，在其他地区也有名气。这个名字也很棒。下面就来详细介绍一下这么好吃有名的扇贝粉丝团的具体做法？
扇贝粉丝团实践：
1. 先将生蚝清洗干净，将锋利的刀片插入生蚝的壳内，将扇贝靠在一侧的壳壁上取出。
2.把生蚝的内脏和裙边去掉，也就是把黑色的东西全部去掉，只留下中间的环状肉。用锋利的刀片沿壳壁切开圆柱形壳肉，洗净。打磨后用米酒和少量盐腌制5分钟；选择一块干净光滑的扇贝壳，用牙刷保存。
3. 将粉丝用温水泡软，捞出控干备用。我的是龙口粉丝，瘦的那种。
4. 将扇子放入清洗干净的扇贝壳中，中间做一个小窝，把腌好的扇贝肉放进窝里（就像在燕窝里放鸟蛋一样），然后放入蒜末和姜末。
5. 倒入少许海鲜酱油，入锅入水烧开，待水烧开后放入生蚝，蒸5-6分钟。
6. 取下来，把葱花和花椒粒放在生蚝上，淋上香油，大功告成。
以上就是扇贝粉丝团的做法分析。是不是很简单？只需要四个流程，就可以避免无法长途跋涉到重庆或室内没有空间特意去重庆吃扇贝扇的麻烦。这么好吃又好看的食材，感觉动手能力就可以做到。到亲朋好友处，或接待客人时，一定会心满意足。
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