随着老百姓水平的提高，人们对饮食搭配的态度发生了翻天覆地的变化。很多人觉得吃不光是吃饱，更重要的是吃得好。尤其是一些美食专家：宁愿一天不吃一顿好饭，也不愿一天吃一顿好饭。俗话说：自己动手，衣食无忧。为了能帮你做一道人间美味佳肴，我来给你介绍一下金针菇牛肉卷的做法。
金针菇牛肉卷食谱一
原料：牛羊肉100克，金针菇300克
制作金针菇牛肉卷的原料
调味品：独特的黑胡椒汁30克，大骨汤，大葱。
实践：
1、将牛羊肉洗净，切成两指宽的条。金针菇洗净晾干。
2.嫩牛肉平放，放一束金针菇，用木棍包好固定好，放入大骨汤煮开，控干放盘，倒入黑辣椒酱，撒上青葱。
暗示：
独特黑胡椒汁的做法
配料：洋葱碎、黑胡椒碎、无盐黄油、生抽、牛羊肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒粉、番茄汁、蘑菇颗粒、日式照烧酱、木薯淀粉。
做法：起锅易上火，加少许油烧开，再加入葱花爆香。避风酱油、牛羊肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、香菇颗粒熬煮出香味。最后把锅加厚。
金针菇牛肉卷练习2
原料：牛羊肉、金针菇、红甜椒、黄青椒、丝瓜、姜、黑胡椒、米酒、生抽、盐、糖、木薯淀粉、植物油
实践：
1. 牛羊肉在完全解冻前切成片。
2.冷水浸泡出血水，清洗干净，沥干水分。
3. 放入姜、黄酒、酱油、黑胡椒、少量盐、木薯淀粉，腌制片刻。
4、金针菇去根，用盐水浸泡，洗净控水，倒入少量植物油，抓匀。
5. 将甜椒和黄瓜切丁。
6. 将嫩牛肉摊开，放上适当的金针菇翻面。
7.在烤盘上均匀抹上植物油，将牛肉卷放在烤盘上，电烤箱左右管160度加热5分钟，放上牛肉卷15-20分钟取出平底锅。
8. 起锅出油，加入甜椒粒和丝瓜粒翻炒。
9、放入适量盐、糖、黑胡椒粉、糯米粉，翻炒翻炒至入味，装盘，吃起来更香。
总结：希望通过详细介绍金针菇牛肉卷的做法，可以让各位美食达人学习如何制作金针菇牛肉卷。如果你有时间，不妨自己在家试一试，为自己或爱人做一道金针菇牛肉卷，或许能为你的日常生活增添些许乐趣。
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