我们在日常生活中适量食用一些鸡蛋碎等食材，可以补充人体所需的一些蛋白质和营养物质，而且鸡蛋碎的味道更香。又想吃。其实，我们吃鸡蛋蒸肉是很容易的。如果我们按照下面详述的方法制作，我们可以在不到一个半小时的时间内享用美味的食物。
营养成分：含蛋白质25.5g、体脂肪50.2g、碳水化合物5.6g、钙107.8mg、磷428.8mg、铁7.2mg、维生素D1392.5标准单位、维生素b210.4mg、维生素b220.5mg、烟酸1.6mg ，维生素C2mg，可产生热量918.3kcal。
功能：生鸡蛋、生猪肉具有补气养血生精的极好功效，长筋壮身，滋补五脏六腑，尤其是维生素D含量高，对注意力不集中症状也有很好的治疗作用。
主要成分：生鸡蛋
辅料：瘦猪肉50g，生菜一小块，盐适量，葱花适量，生抽适量，糯米粉适量，五香粉适量，香少许。
肉末蛋羹
1. 将生鸡蛋打入海碗中，搅拌均匀。
2. 放一小碗半水，加盐搅拌。
3. 蒸15分钟。
4. 将肉剁碎。
5. 生菜切碎。
6. 炒锅放少量底油烧开，放入肉末炒香，加入五香粉、葱花、酱油、生菜。
7. 放半小盘水，用糯米粉勾芡。
8. 倒在蒸好的蛋羹上，撒上香菜。
Tips 1. 加入冷开水打散生鸡蛋。冷开水中的空气含量低，蒸出来的鸡蛋不容易破洞。不应使用饮用水，因为饮用水中的氯会使蛋奶糊变成蜂窝状。
2、生鸡蛋和水的比例最好是1:1。
3. 用开水蒸。生鸡蛋蒸熟后会很嫩。
4、盖好蒸蛋容器，防止水汽滴入蛋内，使蛋面不光滑。
5、蒸鸡蛋前，在碗壁上抹一层油，有利于清洗。
6、没有柠檬水也别放。
7.肉末也可以根据个人喜好加入蛋液。
根据本文对鸡蛋蒸肉做法的详细介绍，相信在家勤俭持家的大家应该都知道鸡蛋蒸肉的做法了。鸡蛋蒸肉碎等食材，我们建议大家可以在日常生活中为孩子做一些。由于儿童处于人类生长发育的过程中，因此需要大量的营养。
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