草鱼是我们常见的淡水鱼。草鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。经常吃草鱼可以起到很好的养生保健作用。因此，我们必须善于利用草鱼来保健。为了保健，鲫鱼的制作方法有很多种。我们可以用草鱼炖或蒸。很多锅友在品尝草鱼的时候通常都会有一个问题，就是草鱼是酸碱的，到底性还是碱性的。
草鱼（别名：Carassius auratus，俗称鲫鱼，俗称鲫葵、月鲫、地鲫、细头鲶、鲶鱼、冷鲶），是亚洲和欧洲常见的淡水鱼，是鳍鱼纲鲤科。鲫鱼属淡水鱼之一。草鱼经过人工养殖和培育，可生产出许多优良品种。例如，锦鲤是一种观赏淡水鱼，又名鲫鱼，又称鲫鱼。
草鱼主要是杂食性鱼类，以绿色植物为食。肉质鲜嫩，肉质非常有营养。每克肉含蛋白质13克，人体脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。草鱼具有极高的功效和作用。其性平甘，入胃肾，具有中和阴养血、消麻风、温胃进餐、软肝火等作用。草鱼分布广泛，我国各省水域常年平均生产。 2-4月和8-12月的草鱼最肥沃、嫩嫩，是我国重点淡水鱼之一。较大的体长约30厘米，栖息深度0-20米。取淡水鱼无毒、经济实用，价廉物美。大理洱海草鱼多产于渭河流域和长江下游，比较有名。
草鱼味甘，性温，入脾、胃、小肠经；具有健脾胃、健脾开胃、养血、化湿、催乳、除湿的作用。
适宜：慢性肾炎水肿、肝硬化、腹水、营养不良水肿者宜食用；孕妇生完孩子缺奶后才吃；脾胃虚弱，饮食不香，适合小儿麻疹早期，或麻疹很慢。痔疮出血、久痢者宜食用。
禁忌：草鱼滋阴养血，没有禁忌。但是，感冒发烧期间不宜吃太多。
【性状】味甘，性微温。可健脾，健脾开胃，祛湿除湿。
【参考】含有蛋白质、体脂、维生素D、B1.B2.B12和维生素b3、钙、磷、铁等成分。
【主要用途】用于脾胃虚弱、食少、吐泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。
[使用方法] 煎、炖、煮、服。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了草鱼是什么。我们知道，草鱼不仅味道很好，而且营养丰富。鲫鱼的做法有很多种。经过前面的分析，我们了解到草鱼其实是属于中酸性水果的。
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