现在冬天是手脚冰冻的季节，很多人选择在餐桌上喝粥来提高防冻效果，而蘑菇排骨汤也成为了大多数人餐桌上的选择，因为它不仅好吃，而且好吃。它还可以改善人体的身心健康。既然平菇的营养成分受到大家的青睐，对于今天的冬天也有很多好处，那么香菇排骨汤的做法是什么呢？
平菇不仅味道芳香独特，而且含有多种对身体有益的成分，因此有“绿色植物皇后”的美誉。含核苷酸、维生素b21、维生素b22、维生素C等。干香菇浸泡液中含有多种碳水化合物、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
平菇还含有丰富多彩的膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇，避免主动脉粥样硬化，预防脑出血、心脏病、肥胖和糖尿病。香菇炖排骨，入味入骨血软烂烂，营养也比较丰富。
实践：
1.干香菇用冷水浸泡4小时，扎小红葱头，切一小片姜，用刀在香菇排骨汤中拍散；
2、将排骨放入石锅中，加入冷水、姜1片、酒，煮沸，有白色泡沫流出，扔掉，排骨洗净；
3. 将排骨再次放入石锅中，加入冷水、姜1片、葱结、酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮1个30分钟；
4. 开盖，放入平菇，再煮30分钟，加盐，再煮15分钟，最后撒上葱花。
尖端：
1.干香菇比新鲜香菇更香更耐嚼。
2.如果时间比较紧，可以把第3步的30分钟缩短。
3、如果是大平菇，可以切开。小香菇不用切，很香。
影响：
平菇具有补虚益、健脾胃、养血、养心助眠、美容美颜等功效。还可以止咳化痰行气，中和胃，解毒，抗肿瘤，祛痘。
主要针对食欲不振、体质虚弱、尿失禁、便秘、肥胖、瘤疮等症状。
看完上面的详细介绍，我坚信大家对平菇有了比较全面的把握。干香菇不仅在味道方面非常强大，而且在功效和功能方面也非常强大。加上骨头的营养成分，可以说以上是汤中最好的汤，是大家家中最好的产品。家里的大人小孩都非常喜欢这道香菇排骨汤，所以这个冬天喝上这道汤已经不冷了。
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