山药红烧羊肉也算是家常菜。不知道你有没有尝过？尤其是在冬天，它的效果非常好。冬天人人都会吃羊肉来补身，牛肉确实是冬天补身的最佳方式，所以还是吃山药吧。那可以说是强强联合，具有治愈各种疾病、糖尿病、遗精的功效。尿床等患者应多食。
山药、牛肉、山药、香草焖羊肉适用于气血两虚、胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血和阳气不足的人。牛肉是补元阳、养精、补虚的原料。具有滋阴补血、健脾开胃、健脾胃的作用；山药具有健脾、养脾、养胃、润肺、补肾的作用，可用于治疗慢性结肠炎、肺虚咳嗽、糖尿病、遗精、尿床、 ETC。;香来具有助消化暖阳、补肾壮阳、促进幸福的作用。
原料：羊排450克，山药200克，胡萝卜30克。鸡精、白胡椒、盐、黄酒、葱、姜适量。
如何：
1. 将牛肉切成4厘米长、2.5厘米宽的块。葱姜洗净，切成条、块，用刀捣碎。
2. 将孜然粉炒至干，滚成细粉，与辣椒面一起放入容器中，与鸡精拌匀。
3. 牛肉中加入米酒、盐和水，搅拌均匀，然后放入姜和大蒜，腌20分钟去姜和大蒜。
4.炒锅容易上火，加少许油煮至六度完美，将羊肉放入锅中滑开，待原料水多且水温为降低。待水温再次升高时，再次将羊肉煎熟捞出，加入山药、香精、孜然粉等调味品。
山药具有健脾、健脾养胃、润肺养肾的作用。含有蛋白质、糖原、维生素、体脂、胆碱、胃蛋白酶等成分，以及碘、钙、铁、磷等碳酸盐和人体不能缺乏的营养物质。烤羊排性温，冬天常吃，不仅能增加体热，抵御严寒，还能增加胃蛋白酶，维持胃黏膜，修复胃黏膜，协助胃肠消化吸收，有延缓衰老的功效。
根据以上内容，我们对山药炖羊肉的做法进行了简单详细的介绍。也可以看出，山药炖羊肉的功效还真不少。身体的热量可以抵抗严寒的影响，它们的营养成分也非常多。冬天来了，你吃完山药炖羊肉了吗？
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