红豆糕是江南地区著名的小吃。现在很多人都喜欢吃点零食。很老的人也喜欢吃零食。小吃的种类很多，红豆糕是很常见的一种。红豆糕的作用也很多。可调理高血压和水肿。对减少便秘也有很好的效果。下面我们来看看红豆糕的做法。
练习一
关键调味料：
红豆250克，开水4杯，清水1/2杯，白糖3/4杯或糯米粉1/2杯，普通面粉1/4杯，油2汤匙，1斤荸荠粉5斤面粉劲水，用500克白糖。
生产工艺：
1、红豆洗净，去泥，冷水浸泡2小时，沥干。混合2种粉末。
2. 将红豆放入3升深的锅中，加入4杯开水，盖上锅盖，大火煮5分钟。改为小火（70%热量）煮40分钟，然后用大火煮20分钟。这时锅里大约有1杯水，豆汁渗出，红豆被征用。
3. 将1/2杯水放入海碗中，与糯米粉和清粉混合，加入1杯煮熟的红豆汁。
4. 将糖和油混合到红豆中融化，慢慢倒入粉末，继续搅拌至均匀。
5、将红豆糕糊倒入涂了油的长盘（21期、11期、6厘米）中，用胶带包紧，四个角用铝铂包好，哑面朝外。
6. 将蛋糕盘放在轮盘边缘附近，用大火加热 8 分钟。将蛋糕盘移动到180度，然后用小火（70%火力）加热7分钟。在切片和上菜前放在一边冷却。
练习二
过程：
1、红豆约500克用冷水洗净，加入食用碱约三至四汤匙，在水中浸泡约30分钟，然后将红豆放入锅中至松散呈沙状。要想吃起来口感更顺滑，就要把红豆去皮做成红豆馅；
2、用力抓红豆，将红豆的壳与沙子分离，然后用防水防火勺将壳分开，这样以后沙子就可以分开了。分沙，用专业的包装袋（可以用密度比较高的布自行缝制），将红豆馅倒入袋中，沥干水分，即可得到正宗的红豆馅；
3、另外，用自来水将糖片煮沸（糖的用量视用量而定），然后倒入预先装好的糯米粉中（用量为一包），搅拌均匀。然后将准备好的糯米粉约四分之一放入红豆馅中，加适量水煮至浓稠，最后加入适量白糖拌匀；
4、一层一层的材料：先蒸一半的糯米粉。当面粉做成饼状时，就可以放上红豆馅了。铺好后，盖上锅盖。最后铺上最后一层糯米粉，蒸熟。直到煮熟。
红豆糕的做法大家应该都掌握了。我们平时可以做这样的小点心，好好享受。非常红豆对我们的身体非常好。有些功能和功能非常值得大家使用。为什么平时不多吃红豆呢？
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