饺子是我国的土特产品。我们中国人对饺子有着独特的感觉。饺子不仅味道很好，而且做法也多种多样。我们可以根据自己的喜好制作饺子。我们比较常见。到的饺子是蔬菜饺子和肉饺子。接下来，我们将使用大白菜和生猪肉来制作美味的饺子，这是生猪肉和白菜饺子。我们来看看实际的做法。
白菜包饺子的做法
1 首先，将小麦粉放入一个大锅中，加入冷水，用筷子搅拌成絮状，然后用力揉成软硬适中的面糊。此时面糊凹凸不平。揉好的面团用湿布或保鲜袋盖住20-30分钟。如果是这样包饺子的话，最好把饺子皮擀开或者包起来，而且做出来的饺子皮的皮筋也不容易断。
2 将大白菜洗净切碎，加入少量盐，搅拌均匀，待水量出来后捞出挤干水分。注意：榨好的菜汁要保存好，以后拌馅时使用；
3 虾米在沸水中浸泡15分钟，然后洗净切碎；
4 猪前腿清洗干净后，切片，切成细条，再切成小块，然后将肉末反复剁碎；葱姜洗净切碎；
5 在饺子馅中加入姜蒜末、黄酒、生抽、黑胡椒、香油、糖、盐，用筷子沿一个方向用力搅拌，加入榨好的白菜汁（如果白菜汁不够，用冷水））直到饺子馅搅拌均匀；
6 最后将解好的白菜虾皮加入饺子馅中，加盐调节咸味，搅拌均匀，猪肉白菜馅就做好了。
7 取出准备好的面团，在控制面板上撒一些干小麦粉，将面糊用力揉至表面光滑；
8 把面糊分成几份，取一份（用湿抹布或塑料袋盖住其他份，防止干燥）揉成条状，做成包子皮，擀成饺子皮，包入猪肉和白菜馅，然后揉成饺子。重复此操作，直到所有面团和馅料用完；
9 煮一锅水，待水烧开后放入饺子，用扫帚将饺子朝一个方向推，以免粘锅底。盖上盖子，待水烧开后，加入一小碗冷水，再次烧开水，再加入半碗冷水，总共加水3次。待饺子全部浮起并膨化后，即可捞出食用。
在上述文章的内容中，我们已经详细介绍了饺子是什么。我们知道，饺子不仅好吃，而且做法多样。我们可以选择大白菜和生猪肉，用生猪肉和大白菜包饺子。我们坚信每个人都掌握了猪肉。如何做白菜饺子。
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