“女人多吃肉，男人多吃新鲜”，特指铁和锌这两种元素。根据我国营养成分研究2000年公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年女性每天应摄入铁20毫克、锌11.5毫克，而成年男性每天摄入铁15毫克、15毫克。每天毫克锌。比较两者很容易得出结论：女性需要大量铁，男性需要大量锌。
为什么是这样？只有在女性和男性的生理学中才能找到答案。男性和女性每天对铁的基本损害约为0.8mg。但除此之外，女士还需要损坏一些铁。每个月，适龄的女性都会因大量月经出血而失去一部分铁（血液中血红蛋白浓度中铁的关键元素）。每个女性的月经过多失血量差异很大。大多数人的失血过多量为30-40ml，以28天为周期，平均每日对铁的损害约为0.56mg。换言之，女性每天对铁的损害比男性多 0.56 毫克。
含铜量高的食材有很多，比如肉类食物、内脏、蛋黄、一些蔬菜和水果（如西兰花、黑木耳）等，但除了肉类食物（包括蛋白质食物和血液制品） ， 不要。成分中的铁（包括所有天然植物成分和生鸡蛋）很难被人体消化吸收，消化率不到5%，很多只有1%左右。肉类食品不仅对铜的消化率高（约20%），而且还能促进其他成分（如蔬菜、水果）中铁基团的消化吸收，是保证铁营养不可替代的关键。意义。因此，女性的食谱要保证足够的肉类，尤其是锋利的肉（瘦猪肉、牛羊肉、牛肉等）。根据《2007年中国居民膳食指南》的建议，成人和女性每天至少应食用2两肉类（畜禽肉、禽产品、鱼和海鲜等）。
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