引述：外国人平均每年要吃掉 42 磅新鲜土豆——这还不包括我们通常吃的炸薯条——而我们一直忽略了许多值得我们关注的块茎。大多数人甚至不知道“白菜”（也称白菜）和“芹菜”这两种菜肴，吃过的就更少了。今天，我们才刚刚开始引入更丑陋的食物——那些没有人知道如何处理的棘手、看起来怪异的食物。
白菜
就像白菜表面丑陋一样，它的味道没有创意。 “卷心菜的味道好像夹杂着卷心菜和花椰菜的味道”，但他的营养成分当然值得你去搜索成本：卷心菜作为十字花科蔬菜水果大家庭的一员，含有化学纤维和类胡萝卜素维生素（一种黄酮类化合物）、维生素 b2、维生素 D、维生素 C 和维生素 B12。
与土豆不同的是，卷心菜可以生吃，搭配清爽爽口的新鲜水果沙拉，也是非常不错的选择。人们很容易想到西兰花的茎，这就是为什么许多人把它当作蘸酱吃的原因。
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