红豆双皮奶在我们的日常生活中比较常见。如果我们在日常生活中能学会如何做好，就不用害怕买红豆双皮奶了。家里添加的红豆量也是根据自己的口味做的，所以不用担心红豆双皮奶不足。下面我们就来了解一下红豆双皮奶的做法。
配方实践：
1、红豆和枸杞洗净，根据我的口味加入适量的老冰糖，加少量水，高压锅煮30分钟。
2.煮红豆。每次多煮一点，和其他甜点一起存放，或者作为红豆馅吃也很好。
3.基础原料，牛奶（全脂牛奶），生鸡蛋，鲜奶油（根据我的爱好，没必要），老冰糖，很简单。
4.将牛奶倒入锅中，加入适量鲜奶油和老冰糖，快沸腾时关火，分别倒入3个小盘子中，待凉。
5.用蛋清分离器将4个鸡蛋的蛋清分离出来（蛋黄储存做阴囊，香肠切成片，面包夹入自制小汉堡，不吃！ )
6. 将蛋白打散，待用。
7.待冷却后，牛奶已经形成一层奶皮，用小叉子在周围刺破，将牛奶慢慢倒入海碗中，在小盘子里留少量牛奶，以防牛奶皮从粘在瓷碗上。
8.可以看到小盘子上的奶皮！
9. 将准备好的蛋白去除气泡，倒入海碗中，与牛奶混合均匀。
10、将混合好的牛奶和蛋液顺着碗壁慢慢倒入小盘子里，奶皮就会浮起来。
11. 将塑料袋放在小盘子上，放入炒锅，小火蒸15-20分钟。
12.牛奶和蛋液可以凝固。
13、加入红豆，做出香喷喷的红豆双皮奶，不含任何防腐剂，美味又美观。食谱提示：
一开始只蒸了10分钟，却发现并没有完全凝固。可能我的食谱里的蛋清比较多，不太好做，所以我又蒸了10分钟。加入鲜奶油，味道更醇厚，没有的可以不加。
小盘用保鲜袋封口，放入炒锅，大火蒸10分钟，再炖5分钟。取下小盘子。冷却后，小盘子里的奶液会产生一层新的奶皮，那就是椰奶冻，吃的时候撒上煮好的红豆。制作双皮奶时，一定要用全脂浓牛奶，这样才能保证第一层奶皮凝固。另外，将小盘子里的牛奶倒入海碗时，最好在小盘子里留少量的牛奶，防止第一层奶皮长时间粘在瓷碗上。
相信很多女性朋友平时更喜欢吃红豆双皮奶。关键是这类食材味道更好，口感更顺滑。如果我们在日常生活中能够按照文中详述的方法制作红豆双皮奶，那么我们制作的红豆双皮奶无疑会受到大家亲人的喜爱。
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