根据科研数据的反映，多吃甜点可以提高人的甜度。既然糖可以增加肾上腺激素的新陈代谢，大家都会心情愉快，而且科学研究表明，女生比男生更喜欢甜品，所以今天女生的福利，今天就教大家如何DIY青柠慕斯蛋糕，让在家也能轻松做蛋糕，我们一起来看看如何做一个颜色各异、口味各异的生日蛋糕吧。
制作青柠慕斯蛋糕的原料：
（8寸）奶油奶酪350克，低筋面粉30克，玉米粉40克，牛奶40毫升（或酸奶），柠檬水40毫升，盐2克，蛋黄3个，蛋白质3个，糖40克（加在奶油奶酪里）100克糖（添加到蛋白质中）。
制作酸橙慕斯蛋糕的过程
实践
1) 奶油芝士买好后，如果一次没用完，用干净的小刀切成你需要的大小，多层包在保鲜袋里，放在小盒子并将其存放在冰箱中。但建议买多少就买多少。
2) 低筋面粉和玉米粉过筛备用。准备糖、牛奶（或开菲尔）、柠檬水和盐。
3) 将奶油芝士切碎放入海碗中。锅中加水后，水温热后，改小火再加热。奶油芝士融化至变软（上下约 3 分钟）后，用电动打蛋器将其搅打成羽毛状。分三份加入蛋黄，搅拌均匀。此时，您可以将碗从水中取出。
4）分三批加入白糖搅拌均匀。分三份加入小麦粉，搅拌均匀。倒入柠檬水、盐和牛奶，搅拌均匀备用。此时，将电动打蛋器彻底清洗干净，并用厨房吸油纸擦拭，确保电动打蛋器无油渍、无水，以免影响后续蛋白研磨的实际效果。
5）蛋白打成鱼眼泡后，加入白糖3次杀灭。
6) 将1/3的蛋白质放入芝士面糊中，从下往上搅拌。在奶酪面糊中加入 1/3 的蛋白质，从下到上搅拌。最后，将混合好的奶酪面糊倒入剩余的1/3蛋白中，由下往上搅拌。整个混合过程不需要画圈。这时候，分别打开电烤箱的左右火，调到160度，刚开始加热电烤箱。
7）如果使用的是松底烤模，先用锡纸将烤模底端包好，防止漏油（如果不是松底模，则跳过此步）。将生日蛋糕面糊倒入烤盘，将烤盘放入烤盘，在烤盘中加入适量的冷水。将烤盘放入电烤箱中高级烤架，160度，上下火点，防水防火蛋糕烤60分钟即可。
8) 烤好后取出烤模，冷却后将生日蛋糕放入冰箱冷藏。听说慕斯蛋糕在摄氏4-8度的时候味道最好。
坚信大家还沉浸在甜品屋里，赶快行动起来吧。自己做的时候要注意生鸡蛋、小麦粉、奶油芝士的量。最好权衡一下。利弊具有关键作用。如果您现在已经做了，请尽快交给您的亲友。幸福是要传达的。 .
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