鸽肉的蛋白质含量很高，而且含有多种营养成分。最重要的是它的体脂非常低。你喝过鸽子汤吗？我们的人体非常好。最常见的是山药鸽子汤。山药也很有营养。可以健脾胃，降血糖，今天就给大家介绍一下山药鸽子汤的做法。
介绍
山药鸽子汤是用各种营养食品和雏鸽通过独特的加工工艺炖制而成的一道美味营养的汤菜。
制作
原料：弹力
鸽子、山药、大枣、枸杞、姜片、米酒、水。
练习：拉伸
1、将雏鸽梳理干净，控干水分备用；
2、生姜洗净，切成片备用；山药切块备用；
3、将雏鸽放入海碗中，加入枸杞、大枣、姜片、山药、米酒；
4、加入适量冷水；
5. 大火蒸1小时，或高压锅蒸20分钟。
营养素的作用：
鸽肉含有丰富的蛋白质和多种营养成分，脂肪率极低。被称为“一鸽胜九鸡”。山药营养丰富，具有健脾胃、养肺、止咳化痰、降血糖等作用。经常食用对人体非常有益。山药切块后，应立即用盐水浸泡，以免变黑。滋补健康的大枣、枸杞、山药配上鸽子炖煮，营养十分丰富多彩。
冬菇枸杞鸽子汤
原料
雏鸽1只、平菇3只、枸杞1粒、红枣2粒、高丽参10片、姜、盐、米酒
实践
1.雏鸽清洗干净，切块（不切也可以炖）
2.锅中加水，大火烧开，将洗净切块的雏鸽倒入锅中焯烫，去血，加5ml料酒醒，捞出白色泡沫捞起
3、将焯过水的雏鸽放入砂锅，姜片、平菇、枸杞、红枣、高丽参一起放入砂锅。锅里的水没有超过5ml的雏鸽，盖上盖子，炖3小时。
4.上桌，香喷喷的鸽子汤就做好了
山药鸽子汤的做法相信大家都有一定的把握。山药和鸽子肉的搭配，胜过很多滋补品。希望大家在寒冷的冬天能多喝点这汤。给我们所爱的人一些营养又温暖的补品。
微信扫码添加客服