相信大家都非常了解炸臭豆腐。就算我们没吃过炸臭豆腐，也一定听说过炸臭豆腐。很多锅友因为油炸臭豆腐的异味不敢尝试。事实上，炸臭豆腐不仅不臭，而且非常好吃。油炸臭豆腐虽然闻起来清淡、难看，但吃起来却是一流的特色食品。一起来看看炸臭豆腐的做法吧。
油炸臭豆腐，虽名俗、外丑、内美、非同凡响、博大精深，但确实是一种历史悠久、传统风格的独特风味。 .我国与世界其他国家的制备方法和食用方法存在地区差异。南京、长沙、绍兴的炸臭豆腐非常有名，但制作方法和味道却大相径庭。但这都是臭豆腐的特点。吃炸臭豆腐可以提高食欲，还有防病保健的作用。
方法/过程
1 买了淡水豆腐带回家；把它清洗干净，切成小块以备后用。
2 取一个干净的木箱或纸箱和麦秆备用。
3 在小盒子底部铺一层麦草，然后在麦草下面铺一层军用被子，再铺一层麦草，再铺一层水豆腐，直到水豆腐提前准备好完成后，再在上面再铺一层麦秸，合上小盒子。
4 将小盒子放在自然通风、没有阳光直射的房间里两到五天，夏天短一点，冬天长一点。
5 三五天后，打开盒子，水豆腐会长出一寸长的黑毛，也就是发霉，这样油炸臭豆腐就做好了。想拿的时候，只需要油炸或油炸即可。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了什么是油炸臭豆腐。我们知道，虽然油炸臭豆腐长相丑陋，味道也不是很好，但油炸臭豆腐其实很好吃。炸臭豆腐的做法详细讲解，大家在家也可以自己做炸臭豆腐。
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