相信大家对香菇肉酱面都不太熟悉了，因为基本上大家都尝过这道菜，但是怎样才能让这道家常菜更好吃呢？下面就和小编一起来了解一下这道家常菜的更多技术和专业做法，让你为亲人做出更多美味佳肴。
原材料
五花肉一块，鲜香菇，葱，姜，蒜，豆瓣酱，麻油，豆瓣酱。
如何
1. 放一块五花肉，放入锅中，加入适量的水（没肉的也可以用），煮开。除去白沫后，每段加入葱段、姜片、芝麻辣椒十几个、白釉汤匙米酒，小火炖。煮半小时；让煮熟的肉稍微冷却一下，然后滚刀；将牛肉汤滗去残渣备用；
2、新鲜香菇的滚刀块清洗干净；将青葱和大蒜切碎；
3、调料汁：白釉豆瓣酱5勺，香油瓷勺1勺，豆瓣酱2勺；
4. 炒锅不加少许油，将五花肉放入炒锅中炒至出油，肉变黄；
5、然后，将调好的调味汁和葱蒜末倒入锅中，再次炖煮四五分钟左右。待汤汁完全炸出锅外后，放入平菇丁搅拌均匀；
6. 然后倒入牛肉酱，大火煮开，炖半小时。烹饪过程中经常搅拌，以防止粘锅。最后，大火可以将锅中的酱汁收至浓稠。
以上就是香菇肉酱面做法的详细介绍。在此衷心希望每一位锅友都能用心读完这篇文章，这样可以帮助你做出更好的美味佳肴，让你的亲人，也更有利于大家享受生活，带给大家幸福。
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