大家应该都知道，野鳖的营养成分很高，味道也很好。一般我们都是用野鳖煲汤，实际的滋补养生效果非常非常好。霸王别姬，你应该吃的。是野龟和鸡熬成的汤。最常见的是丝滑鸡。你知道怎么做野龟乌鸡汤吗？今天给大家详细介绍一下野龟和乌鸡。汤的一些常见做法。
原材料：
野鳖500克，丝鸡1000克，盐20克，鸡精2克，白胡椒2克，黄酒25克，生姜25克，小葱25克。
如何：
1、野龟宰杀放血后，用70℃的水烫一下。
2. 放入90°C的水中烫一会。
3. 把脖子、爪子和裙子上的厚皮刮掉，用刀沿着裙子切开，取出内脏，清洗干净。
4、用刀将野鳖的爪尖宰掉，然后用开水焯一下，出水后洗净，将丝鸡洗净宰成块，用开水去血。
5. 锅洗干净，放入酸菜鱼火锅，加入乌鸡、鳖、盐、白胡椒、姜、葱、米酒，小火慢炖至黑胡椒鸡块和鳖变软.
6. 将姜葱取出，调整调味。
提醒：
1、烫野生甲鱼时，不要用开水，否则野生甲鱼身上的黑色黏膜不容易刮掉。
2、野生甲鱼、丝鸡其中一只软烂时，必须先从汤中捞出，另一只须重新炖煮。
3、等它也软了，把捡起来的放进去，就可以煮了。
4. 这样做的目的是保持两种原材料的相同材质和细节形状。
5、加汤的量要与所用原料的量相一致，汤要一次灌满，否则汤不好喝。
怎么做野龟乌鸡汤，希望大家多多学习锻炼，掌握这个汤法，平时也能做出好吃的。最重要的是，这么好吃的东西对我们的身体非常好。嗯，非常女性应该定期多喝这种汤。
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