排骨是大家饮食中很常见的食物，那么排骨可以用什么食物来炖出鲜美可口的酱汁呢？哪家炖骨肉最好吃？网小编告诉你，是扁豆炖骨头。这汤也比较简单。所以，如果你喜欢粥，又注重营养，可以试试。
扁豆含有磷酸氢钙，这是其他谷物中所没有的。磷酸氢钙是人体需要的碳水化合物，是不可缺少的营养元素，是人体必需的氨基酸之一。可促进机体生长发育，增强免疫功能，改善中枢神经系统功能。因此，用扁豆炖的骨头会更有营养。下面的网页编辑器将介绍制作方法：
<强> 1。原料
主料：扁豆150克（青豆等也可），新鲜鸡排750克。
调料：黄酒10克，盐10克，鸡精1克，酸菜鱼火锅500克，白胡椒1克，大葱15克，生姜10克。
二、练习
⒈小扁豆用冷水浸泡，去渣，洗净细沙，将一半的大葱切成半厘米长的段，剩下的一半大葱和姜拍干。
⒉ 排骨洗一次，切成4厘米长3厘米宽的块，放入开水锅中煮一会儿，捞起，洗去血迹，放入石锅中，放入小扁豆，放入捣碎的姜蒜、米酒、盐和冷水，大火烤，盖上盖子，炖一个小时，直到排骨容易从骨头里出来，小扁豆酥脆。
⒊将碎姜蒜捞出，加入鸡精、酸菜和鱼火锅调味，去掉泡沫塑料，撒上白胡椒和葱花。
根据上面的详细介绍，你无疑会了解这道汤的营养成分。平时忙碌的工作之余，也可以熬这汤来补充身体，不会耽误你很长时间的时间。及时，如果食物准备好了，它可以很快煮熟，所以在这个快节奏的大城市里，这汤不是一味的好吃。
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