说起巧克力，大家都会想到它清爽的口感，摸上去顺滑，立马就有了食欲。不过，大家品尝的巧克力大多是在商场或专卖店购买的。在某些情况下，不能考虑立即进食的愿望。事实上，也可以自己制作巧克力。但是如何制作巧克力呢？一起来掌握巧克力的制作方法吧。
巧克力是以可乐果肉和可可脂为主要原料制成的甜点。它不仅口感细腻柔软，而且香气浓郁。巧克力可以立即食用，也可以用于制作蛋糕、冰淇淋等。在绚丽多彩的七夕，也是主角难免抒发情愫。
如何/流程
1 专用工具：微波炉加热，海碗，磨砂巧克力粉，可可脂，（最好买小块的，当然如果你买粉状的也可以买。但是如果你买粉状的可乐果，你不需要买咸黄油
实践
1：找一个炒锅，加水，加热。然后把海碗放在蒸笼上。
2：将巧克力粉、可可脂、白糖放入碗中，不停搅拌。直到碗里的东西变得粘稠（更厚，它会滴在勺子上，但不容易很快。就像倒番茄酱一样）
3：加入少量牛奶倒入糊中，然后搅拌至再次变稠。当然，冷藏。将面糊放入冰箱冷冻室，5-10分钟后取出。
4：再加热，直到融化（记得搅拌），也可以加一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入磨料，当然可以冷却。
巧克力粉和可可脂很难买到，但可以买可以马上搅拌的巧克力球。
如何挑选
最直接的评价巧克力是怎样的方式，就是做一个感性的评论，即从巧克力的颜色、光泽、脆度、含糖量、顺滑度等方面进行多维度的判别。真不错的巧克力，感官评价一定不低。但问题在于，当我们去超市买巧克力时，我们看到的只是巧克力包装，并不能真正吃到巧克力并品尝它
巧克力是一种非常敏感和精致的商品。存储标准非常重要。除了防止阳光和霉变外，存储区域不需要有异味。最重要的是温度和湿度的控制。
打开包装或用完的巧克力后，一定要再次将其密封在保鲜袋中，并置于阴凉、干燥、自然通风、温度稳定的地方。奶油奶酪或馅料应始终存放在冷藏展示柜中。
巧克力对人体的健康有一定的作用，但大部分巧克力还含有非常高热量的成分，所以适量食用对身心健康都有好处。另外，巧克力的制作方法也不算太难，而且巧克力也是一种高档、美味的配料，适合作为馈赠他人的礼物。
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