哈佛大学的一项研究发现，每天适量喝一些燕麦片可以帮助维持心脏。在过去的 14 年里，科研人员追踪了超过 10 万名年轻志愿者，监测他们的日常饮食和健康状况。如果一盎司的全谷物——相当于一小碗燕麦片——一天就会死于心脏病发作。死亡风险降低了 9%。
每天吃50克燕麦合理降低胆固醇
心脑血管疾病权威专家曹晓智表示，一碗热腾腾的燕麦粥是一顿营养均衡、对心脏有益的早餐。此外，燕麦片不应该只在冬天吃。每天早上吃50克燕麦片，可使血液中的胆固醇降低87%。
燕麦片不仅可以降低人体内的总胆固醇和低密度蛋白质成分，还可以降低血压。燕麦富含绿色植物有机化学因子和黄酮类化合物，可以预防心脏病，并且在许多方面与维生素E相似，并与维生素E相互作用。绿色植物有机化学因子和黄酮类化合物还可以维持正常的血液循环系统，避免动脉硬化，减少高脂肪食物带来的副作用。燕麦片富含五颜六色的可溶性甲基纤维素，可通过清除胆固醇来支持您的心脏和血管。
燕麦的营养成分在哪里？
1、每100克燕麦片含蛋白质14克，比大米、白面粉、玉米高出1.6～2.2倍，基本可与牛羊肉媲美；
2、燕麦含有蛋氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、磷酸氢钙、精氨酸等，其中磷酸氢钙的含量是大米和白面粉的两倍；
3、燕麦含有7克人体脂肪，是大米的6～7倍，并且含有大量的不饱和脂肪；
4、燕麦含有10.6mg B族维生素、1mg烟酸、69mg钙、392mg磷、3.8mg铁。维生素E含量也高于大米和白面粉；
5、燕麦含有可溶性膳食纤维，是小麦的10～15倍。每100克燕麦片释放的热值与生猪肉和肥牛肉相同。
为了考虑心脏的身心健康，每天适量吃一点燕麦片，可以预防心脏病和中风的威胁。
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