食疗归根结底就是要有效取用食材，根据食材的四气五味，调整人体五脏六腑的平衡，抑制疾病，使身体在多极世界中运转。 .
要认识一个朋友，我们通常要掌握他的喜好、气质等，这样才能尽快沟通。同样的，要想结识食材的朋友，让他们尽快为我们的身心健康服务，我们也必须把握他们的真相，了解他们的性情。
天有四时，食有四气。 “四气”泛指寒、热、温、凉四种特性。
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