相信很多锅友在日常生活中都比较喜欢吃猪蹄，比如卤猪脚或者卤猪蹄等等，但是本文的重点是详细介绍猪蹄等食材的做法和花生汤。脚是用花生仁熬汤的，味道比较浓。希望大家平时可以尝试一下，但是大家要注意它的准备时间和搭配的调料。
花生猪蹄汤1：猪蹄两半，花生仁100克，葱、姜、米酒适量，盐少许。将猪脚切成块，用水焯一下，把白色的泡沫冲洗干净；石锅里的水烧开后，放入过水的猪脚，洗净花生仁、大葱、姜片、米酒，大火烧开，撇去剩余的白色泡沫，再次炖煮。两三个小时；撒上少量盐和调味料，就可以开锅了。
花生蹄汤2：猪脚2只，花生仁150克，盐适量，鸡精适量。猪蹄去蹄、毛，洗净，与花生仁一起放入炖盅，放水适量，文火慢炖，加盐和鸡精即可上桌。
花生猪蹄汤三：猪脚500克，花生仁50克，盐2克。猪蹄刮洗干净；用花生仁煮；先大火煮开，再小火煮2个多小时，直到猪脚软烂；服用时可加食盐调味。
烹调方法
1. 买来的猪脚或多或少有残留的细毛，使用前必须用刀刮掉。白米醋可以合理去除猪蹄的内脏气味；
2.炖之前，猪脚要用开水烫一下，去除血沫和残渣，让猪脚入味；
3、花生仁一定要当季新鲜。太后买了一个小篮子，放在客厅晒干后可以吃很久，比商场里买的花生要多得多；
4、汤最好用石锅或紫砂锅。我的是慢炖锅（瓷胆），可以炖几个小时，以充分利用食物中的营养成分。
关于猪脚花生汤的做法，在文章中有详细介绍，我坚信每个勤俭持家的人都应该知道怎么做。虽然做猪脚花生汤需要很长时间，但我们要明白，好的东西是需要慢慢炖的。在炖猪蹄的情况下，我们要把猪脚切小一点，这样有利于猪脚的味道更浓。
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