绿豆和百合都是大家都知道的食材。说起这两个，你首先想到的是什么？是解暑必备的小米粥还是甜百合莲子粥？但不要担心吃它们。百合的功效你知道吗？下面就一起来看看吧，一起来学习一下这款最佳搭档的营养粥绿豆百合粥怎么用吧。
绿豆又称绿豆，是我国传统的大豆食品配料。绿豆蛋白质的成分基本是茎米的3倍，许多营养成分，钙、磷、铁等碳酸盐比茎米多。因此，它不仅具有极佳的使用价值，而且具有良好的功效和作用，被称为“善济美食谷”。在炎热的夏天，绿豆粥也是老百姓最喜欢的解暑饮品。
作用：绿豆茯苓具有平之功效，具有清热去火之功效。夏天在高温自然环境下工作的人大量出汗，水湿损害很大，破坏了身体的电解质平衡。是最理想的补充绿豆汤的方法。它可以补充水分，也可以立即补充碳酸盐，对维持水、水分和电解质的平衡具有关键的现实意义。绿豆还有解毒的作用。如遇有机磷中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或服错药，可先倒一碗绿豆粥急救，再去医院救治。接触有毒物质的人，要经常服用绿豆来排毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，提高能量。
绿豆百合粥：
绿豆100克，百合（干）20克，大米10克，老冰糖20克。绿豆洗净去渣；将百合洗净，折断花瓣；把大米洗干净；将旧冰糖压碎；将绿豆和大米放入锅中，放入500克水，在炉子上煮沸；加入百合，炖1小时，加入老冰糖融化即可上桌。
作用：此粥具有消暑解热、解毒、利尿的作用。
无论是小米粥、百合粥还是绿豆百合粥，营养丰富多彩，做法简单易学。夏天煮一碗绿豆百合粥，很容易烦躁，舒缓烦闷的心情；通常经过一天的劳累后，晚餐喝一碗也可以帮助克服紧张情绪，促进睡眠。
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