很多人喜欢在休息的情况下喝一点用干酸橙浸泡过的水，因为它透着酸橙的天然清爽。在干柠檬汁的酸味中，是不是和新鲜酸橙一样含有对身体非常重要的营养素——维生素C？
新鲜酸橙的维生素C含量为22mg/100g，酸橙是人类最早发现的含有维生素C的新鲜水果。起初，酸橙挽救了无数海员的生命，避免了他们因缺乏维生素C而死亡。坏血病。
但是我们今天谈论的不是新鲜的酸橙，而是干的酸橙。这种干石灰是否含有与新鲜石灰相同的维生素 C？
维生素 C 是一种高度特异性的抗氧化剂，光和热都会对其造成损害。因此，在整个脱水过程中，高温和冷藏会对石灰中的维生素C造成极其严重的破坏。 .另外，维生素C是一种水溶性维生素，在有水分的自然环境中很容易存在。当它失去水分时，暴露在五颜六色的CO2气体中，会被空气加速氧化而破坏。
因此，我们可以看到，干柠檬不仅脱水，而且长时间暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说基本为0。因此，用干柠檬冲泡茶时柠檬，酸味来自石灰中的柠檬酸钠，没有维生素C。
提示：如果您用新鲜的酸橙片泡茶，这是一个不错的选择。不过需要注意的是，冲泡用的水一定是温水，因为开水的高温也会破坏娇嫩的维生素C。
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