秋冬来临之际，最悠闲的莫过于和亲朋好友围坐在一起吃个火锅。吃火锅要注意食材的多样性，选择蔬菜、红薯、土豆、豆类、黑木耳、菌类等菜肴，少吃以下菜肴：
一是营养不太高的菜肴，包括高能效、高胆固醇、高盐的菜肴。
高效节能菜
关键包括牛肉、肥羊、羊尾等。这种肉的饱和脂肪酸含量高，动能高。过多的消耗容易导致动能生产能力过剩，增加肥胖的风险。建议大家在选择牛羊肉的时候尽量选择瘦一点的。那些有大理石牛肉和羊肉的人体内脂肪含量很高。此外，还可以用河虾、贝类、豆类等代替部分牛羊肉，享受美味，保证蛋白质摄入，减少动能和饱和脂肪酸摄入。
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