如今，许多休闲食品都标有“非油炸”的标签。年轻人喜欢吃的薯条也有非油炸系列。非油炸薯条真的不油吗？比普通薯条更健康？事实上，事实并非如此。一些实验证实，“非油炸”比“油炸”更油腻。我们必须正确对待非油炸食品的身心健康。
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什么是非油炸食品？
非油炸的关键是喷植物油后风干。自喷植物油热风干燥工艺是非油炸食品的技术专业名称。它和油炸的区别是同一种产品。油炸是用食用油加热干燥的过程。水分含量低。中国疾控中心营养与食品安全研究所研究员傅平专家教授表示，非油炸食品的基本原理与蛋糕烘焙类似。就口味而言，油炸食品味道更好。从营养成分来看，在风干的整个过程中，由于温度比油炸低，因此受损的营养成分更小，发热量也相对低很多，油少，含水量明显高于油炸.减少后，丙烯酰胺组合物相对而言要低得多。
非油炸薯片真的是健康食品吗？下面发表一些关于非油炸薯片身心健康的误区。
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