红柚堪称冬季最佳新鲜水果。具有健脾养胃、止咳化痰等作用，常服用，对高血压、糖尿病有辅助医疗作用。
市场上的红心柚肉色鲜红，呈乳白色。乳白色在传统的琯西柚中更为常见，而红肉柚则是由琯西柚的变种培育而成。红肉柚不仅含有琯溪柚的全部营养成分，而且它所含的天然色素对身体的保健更有效。其中，黄酮类和多糖类对预防心血管疾病有很好的作用，而β-胡萝卜素和番茄则被世界公认为强抗氧化剂，可以增强免疫力，防止衰老。此外，红肉柚也有利于保护眼睛。
采摘红心柚要选“不倒翁”
如何挑选如愿的红心柚？首先要选择“不倒翁”，也就是顶尖宽底短颈的红心柚最好，如果是平面图，底端更好。其次，还可以从眼观、比例、触感等方面选择优质的红柚。如果橘皮细腻光滑，表面油体细胞透明，色泽呈淡黄色或橙色，说明红心柚成熟度高，汁液甜。如果想在吃之前保存一段时间，最好选择黄绿色的红心柚，在阴凉处可以保存一个月左右。同样大小的红心柚，要选重的一个。很难按时按，按时也不容易，说明果实形影不离，品质更强。
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